老虎机娱乐赌场官网|官网|爱老公,就做这样的生日蛋糕给他,肯定让他感动到哭

作者 匿名 发布时间 2020-01-11 16:01:04

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老虎机娱乐赌场官网|官网,老公生日,我原创了这款蛋糕,当时真不知道自己想做个什么样子的,头一天晚上蛋糕坯子烤好,凌晨4点就开始折腾,边做边临场发挥,竟然这个蛋糕就诞生了,所有食材还都是老公最喜欢吃的,为了给老公惊喜都没让他看,还跟他说蛋糕做失败了,对付着吃吧........。晚上好多朋友来给他过生日,当我把这个蛋糕端出来的时候,引来一片欢呼,一致说老公太幸福了!巧克力代表苦尽甘来的甜甜蜜蜜,三朵手工玫瑰花代表我爱你,执子之手,与子偕老........,老公,感谢今生有你!

食材: 8寸方形巧克力海绵蛋糕坯一个,淡奶油400克,细砂糖40克,芒果果酱适量,纯手工巧克力花3朵,写字用的巧克力适量

淋浆:纯度70%可可脂巧克力125克,黄油块18克,淡奶油107克

厨具:烤箱,奶锅

做法:

1 提前做好一个8寸方形巧克力海绵蛋糕坯

2 淡奶油400克加入40克细砂糖

3 电动打蛋器打发到光滑且很清晰的纹路,且有点硬度即可

4 海绵蛋糕等分成两片(也可以分三片),放上打好的奶油

5 奶油抹匀后放上一层芒果果酱(也可以是其他果酱),另一片蛋糕抹上一层打好的奶油,合在上面

6 整个蛋糕抹面,最后这层不用太多,薄点就成,便于光滑淋面

7 抹好面的蛋糕移到烤架上,再在下边接一个干净的烤盘(接蛋糕流下来的淋浆用)

8 奶锅里放入切好的125克巧克力块、淡奶油107克,黄油块18克,隔水加热

9 不断搅拌融化至光滑细腻

10 趁巧克力温热的时候淋到蛋糕上,待巧克力液变平整后,放入冰箱冷藏室4小时以上

11 中途巧克力面凝固后小心的放上巧克力花

12 取碎巧克力装入裱花袋隔水融化,裱花袋顶端剪很小的口,挤上字,再放回冷藏室是即可

宝妈原创的生日蛋糕就做好了

宝妈小贴士:

1 淡奶油的量可以依据个人喜好加减,但是也不能太少,要保证最后把蛋糕全部抹匀才行

2 蛋糕外面加一层奶油便于淋面更光滑

3 淋浆用的是纯度在60%~70%的可可脂巧克力,有点苦甜,也可以少加点细砂糖增甜

4 巧克力不要用“代”可可脂的,对身体危害太大

5 最后的淋浆温度一定要掌握好,并且淋上去后不要用工具去动它,会留下痕迹

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